Nuestra carta

Entrantes:

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– Chorizos flambeados con aguardiente y miel 7,50€

– Crujiente de morcilla d’ Ontinyent con mermelada de pera 7,00€  (5 unidades)

– Rulo de espinaca montada, queso crema, salmón y cebolla caramelizada 7,50€

– Croquetas de jamón ibérico (6 unidades) 9,00€

– Croquetas de setas y trufa negra (6 unidades) 9,00€

– Bravas Sabors con allioli tradicional y salsa picante 5,00€

– Huevo poché sobre patata panadera y jamón ibérico 9,50€

– Tosta de sardina ahumada en pan de centeno y salsa de tomate al tomillo (4 unidades) 10,50€

– Carpaccio de ternera wagyu con rúcula y aceite de trufa negra 12,00€

– Timbal de esgarraet coronado con polvo de mojama 6,50€

– Tabla de 5 quesos de Tineo y confitura de pimiento rojo 10,50€

– Tabla de jamón ibérico y queso curado en manteca de cerdo 15,00€

– Pulpo a la gallega 16,00€

– Tempura de bacalao en mar de ajo miel (6 unidades)

 

Ensaladas:

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– Ensalada de tomate y ventresca de atún. 8,50€

– Milhojas de mozzarella y tomate valenciano al pesto. 9,00€

– Ensalada de espinacas con queso azul, pera, nueces y bacon. 9,50€

 

Pescados:

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– Cola de rape en salsa de almendras 14,50€

– Bacalao a la vizcaína 13,00€

– Dorada a la espalda con reducción de lima 11,00€

 

Carnes:

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– Conejo al ajillo 9,50€

– Entrecot de ternera gallega (250 gramos) 16,50€

– Secreto ibérico con reducción de mistela y patatas chips 11,50€

– Solomillo de ternera sobre manzana caramelizada y nido de patata. ( 250 gramos ) 22,00€

– Chuletón de ternera a la parrilla con pimientos del padrón y patatas.

Precio según mercado

 

Arroces:

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– Paella valenciana 14,00€

– Arroz meloso de bogavante 19,00€

– Arroz de cigalas y ajos tiernos 15,00€

– Fideuà de gamba rayada 14,00€

– Arroz de pato y setas 15,00€

– Arroz de marisco 16,00€

– Arroz del senyoret 16,00€

Todos nuestros arroces se puede hacer tanto secos como melosos

*El arroz será mínimo para dos personas

 

Postres:

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– Huevo de chocolate negro relleno de crema de chocolate blanco y mermelada de melocotón 5,50€

– Tarta de zanahoria 5,50€

– Tarta de queso y Baileys 4,50€

– Brownie de chocolate con helado de pistacho 5,00€

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