Nombre: Pablo Ramos Sánchez Edad: 35 Nacionalidad: Ciudadano del mundo. Estudios:Realizó diversos cursos de somellier en Barcelona, su lugar de origen y un intensivo en la ecuela de hosteleria de Madrid. Emprendió a Francia donde allí de la mano de Don Clermont Colins  aprendió la forma de cultivo y trato de la uva, así como sus diferencias y caracteristicas. Sobre él contaros que tiene un burro como mascota y fiel compañero, al cual le llamó Tempranillo, (su uva favorita), pero no la de Pablo si no la del burro. Con […]

Nombre: Manuel-ito Edad: Perdió su cartilla de nacimiento mientras luchaba contra un pulpo diabólico (aunque más perdió el pulpo…) Nacionalidad: Galicia es una delicia. En su ciudad natal Ourense, es dónde aprendió a cocinar el famoso pulpo a la gallega, zamburiñas, mejillones, vieiras… se puede considerar un experto en cualquier producto del mar. Pero ahí no acabó todo porque un día caluroso de verano se levantó con un antojo de horchata y fartons y decidió venirse a Valencia sin mirar atrás, le fascinó tanto aquel elixir valenciano que decidió probar […]